Nel 2012 è uscito per LEF - Libreria Editrice Fiorentina il libro "ALLE RADICI DELL'AGRICOLTURA" di Luigi Manenti e Mariacristina Sala.il libro sintetizza trent'anni di esperienza e presenta alcuni studi scientifici a supporto del nostro metodo di lavoro.
Sono in programma visite all'azienda e corsi - per hobbisti e per professionisti - per la primavera e l'autunno 2026.
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Produciamo ortaggi e frutta dal 1981, secondo un metodo originale che abbiamo elaborato ed affinato nel tempo, per garantire qualità' e produttività' salvaguardando e riproducendo nei nostri campi i processi spontanei che garantiscono la naturale fertilità del terreno.
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Ospitiamo studenti per progetti di alternanza scuola lavoro e studenti universitari, italiani e stranieri, per tirocini.Siamo disponibili a confrontare la nostra esperienza con studenti che intendono sviluppare tesi di laurea su:
- fertilità naturale del terreno
- microbiologia dei suoli
- agricoltura contadina
- risvolti ambientali ed economici delle pratiche agricole
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